Nutrition and Health

营养取康健

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2015-01-15 15:07:53

质料入厂到制品的产出20多道工序,100多项磨练掌握,品控消费单监视,将质量问题掌握正在抽芽状况,完美的ISO9001质量管理系统、ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系和、诚信管理体系和5S管理体系的实行,管理合营磨练,左右开弓,完成平安、卫生、康健产物的生产过程。

奶站的评价和监视:(运营许可证、卫生许可证、身份证明、现场卫生评价、鲜奶取样检测、卫生防疫管理、装备制冷评价、贮存温度及工夫的实行、衰奶卫生容器搜检等)质料乳进厂前磨练(温度、酸度、杂质度、酒精实验、初末乳检测、感官审定、滋气息、工资搀假、密度、奶量计量等)质料乳进厂磨练(温度、搀假磨练、酒精磨练、酸度、露碱检测、煮沸实验、杂质度、感官审定、滋气息、淀粉酶、抗生素、菌落总数、硝酸盐、亚硝酸盐、脂肪、蛋白质、干物资、乳糖、非脂乳固体、密度、拜托磨练等)质料乳暂存磨练(酸度、温度、细菌总数)

净乳磨练(杂质度、干物资含量)

均质(均量结果磨练)

巴氏杀菌磨练(菌落总数、致病菌等)

原材料供应商评价(质量保证系统及其运转、供货质量及才能、生产过程掌握才能、消费现场管理、和谐才能等)原材料磨练((感官审定、酸度、杂质度、滋气息、细菌总数、大肠菌、霉菌、酵母菌、阪岐肠杆菌、致病菌、硝酸盐、亚硝酸盐、脂肪、蛋白质、碳水化合物、水份、灰分、拜托磨练、型式磨练等)质料运用前审定(感官审定、冲调性、热稳固实验、杂质度、脂肪、蛋白质、碳水化合物、水份等)配料标准化磨练(配料温度、配料浓度、配料酸度、配料PH值、预热温度、降温温度、杂质度等)配料后物料均质检验(均量结果磨练)

均质后暂存磨练(酸度、PH值、细菌总数等)

稀释杀菌磨练(杂质度、进料浓度、出料浓度、细菌总数、大肠菌、霉菌、酵母菌、阪岐肠杆菌、致病菌等)装备洗濯结果磨练(感官磨练、酸液浓度磨练、碱液浓度磨练、涂抹磨练、洗濯液残留浓度等)消费车间内环境磨练(大肠菌、涂抹实验、氛围落菌数、霉菌、酵母菌、阪岐肠杆菌)消费车间中情况磨练(大肠菌、氛围落菌数、霉菌、酵母菌、阪岐肠杆菌)乳品优越消费范例搜检

食物安全检查、质量、清场搜检(要害掌握点、要害历程管理点、特别历程管理点、卫生点检、生物性风险排查、化学性风险排查、物理性风险排查、员工个人卫生监控、工用具点检、运用物料点检、现场装备运转巡检、现场操纵搜检等)制品磨练(冲调、杂质、光彩、滋气息、构造状况、水份、灰分、蔗糖、酸度、脂肪、总糖、硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质、大肠菌、阪岐肠杆菌、细菌总数、霉菌、酵母菌等)制品包装质量检验(表面、计量、封口、生产日期、保质期、流水号、合格证、包装外型、透气性实验等)制品生存监视磨练(水份、感官、细菌总数、大肠菌、霉菌、酵母菌、透气性实验等)制品计量磨练、拜托磨练


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